Проверка правильности заполнения кассового журнала
Проведение инвентаризации
Осуществление контроля над качеством приготовления пищи, соблюдением правил и требований по охране труда и технике безопасности, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений.