Зав Производством (Бренд Шеф- повар)

13313893   ·   26 июня 2025, 15:59   ·   50 просмотров

Прямой работодатель

ЗАО "Московская кофейня на паяхъ"

Контактное лицо

Телефон

E-mail


Условия работы


Город

Можайск   –   на карте

Заработная плата

до 170 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Условия

В корпоративную столовую (230 чел) нa временной основе (для реоргaнизции рaботы пищеблокa)

Место работы п.Тучково, ул. Партизан 49

Обязанности

• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.

• Управление трудовым коллективом

• Совершенствование организации производственного процесса, эффективное использование техники, повышение профессионального мастерства работников.

• Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного приобретения и получения с баз и со складов, контроль ассортимента, количества и сроков их поступления и реализации.

• На основе изучения спроса потребителей составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий.

• Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

• Расстановка поваров и других работников производства, составление графиков выхода их на работу.

• Проведение бракеража готовой пищи.

• Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности

• Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств.

• Проведение инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

• Проведение работы по повышению квалификации работников.

• Организация праздничных мероприятий


Требования к кандидату *


Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 5 лет

Водительские права

Категория B

Требования

1 Среднее профессиональное образование по программе профессиональной подготовки по основному производству организации питания

2 Опыт практической работы зав. Производством /Шеф поваром не менее пяти лет в организациях общественного питания (Корпоративное питание)

3 Наличие медицинской книжки

4 Наличие водительских прав кат Б, личного автомобиля

5 Рекомендательные письма с предыдущих мест работы приветствуются

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ НАВЫКИ:

Пунктуальность, энергичность, уверенность, аккуратность, приветливость, внимательность, стрессоустойчивость, умение организовывать работу в команде.


Ведущий инженер (мастер питомника)

от 40 000 руб.

Можайск

Сметчик - менеджер

от 60 000 руб.

Можайск

Торговый представитель

от 100 000 руб.

Можайск

Электромонтер по обслуживанию оборудования

от 100 000 руб.

Можайск

Электрогазосварщик

от 100 000 руб.

Можайск

Инженер-строитель по эксплуатации зданий

от 100 000 руб.

Можайск

Кухонный рабочий на пищеблок Можайской больницы

от 30 000 руб.

Можайск

Рабочий

от 40 000 руб.

Можайск

Разнорабочий.

80 000 – 90 000 руб.

Можайск

Водитель на а/м газон с прицепом категория Е (по Московской области)

50 000 – 100 000 руб.

Можайск



* Требования, не связанные с деловыми качествами соискателя (например, пол или возраст), не являются обязательными!